Quel vin avec un gigot d'agneau ?

Quel vin avec un gigot d’agneau ? Accord vin et gigot d’agneau

Au four ou au barbecue, le gigot d’agneau est un des plats préférés des français. Mais son goût subtil rend le vin difficile à choisir. Avouez-le, vous avez toujours hésité pour choisir votre vin… Nous vous donnons les clés. Quel vin avec un gigot d’agneau ?Le gigot d’agneau c’est le repas en famille ou entre amis, c’est l’expression même de la convivialité, du plaisir d’être ensemble. Le gigot d’agneau c’est faire honneur à notre histoire et à notre patrimoine culinaire.

Alors poursuivons cet honneur avec un vin à la hauteur pour savoir quel vin avec un gigot d’agneau ?!

Nous vous proposons une sélection assumée de 4 types de vins rouges pour accompagner votre gigot d’agneau :

    • Vin rouge avec un gigot d’agneau – Bordeaux : Fronsac (à partir de 6€), Saint-émilion rouge (à partir de 12€), Haut-Médoc (à partir de 8€), Margaux (à partir de 15€), Pauillac (à partir de 15€)
    • Vin rouge pour gigot d’agneau – Côtes-du-Rhône : Gigondas (à partir de 10€), Crozes-Hermitage rouge (à partir de 10€), Saint-Joseph (à partir de 12€), Côte-Rôtie (à partir de 35€)
    • Quel vin avec un gigot d’agneau au four – Languedoc-Roussillon rouge : Corbières (à partir de 6€), Fitou (à partir de 6€), Coteaux-du-Languedoc (à partir de 5€), Minervois rouge (à partir de 7€)
    • Quel vin avec un gigot d’agneau rôti – Côtes-de-Provence : Bandol (à partir de 10€)

Pourquoi ces vins ?

Parce que le gigot d’agneau est une viande goûteuse qui a du caractère: moins forte que le mouton, plus forte que le bœuf. C’est une viande qui peut donc s’accompagner avec vin « plutôt » puissant qui se mariera parfaitement. Les herbes qui l’accompagnent renforcent cette complexité du plat qu’il faut retrouver dans le vin. Un vin moins puissant n’arrivera pas à s’exprimer par rapport au plat et restera fade même s’il est sûrement très bon ! Qui a dit que les accords mets vins étaient une partie de rigolade !

Alors quel vin avec un gigot d’agneau pour vous ?

                                                                                                           

Les recettes de gigot d’agneau :

Gigot de 7h avec C secrets gourmands

gigot d'agneauDe la patience pour un résultat surprenant !

Accord met  vin gigot : Bandol, Cahors, Croze-Hermitage

 

Gigot d’agneau désossé rôti avec Piratage culinaire

vin et gigot d'agneauUn soupçon d’épices et de l’insolite !

Accord met vin gigot au four : Côtes-de-Provence, Madiran, Crozes-Hermitage

 

Gigot d’agneau rôti aux épices avec la recette du dredi

quel vin avec un gigot d'agneauOu comment redécouvrir un plat !

Accord met vin gigot d’agneau : Gigondas, Saint-Joseph, Morgon, Moulin-à-vent

 

Cocotte d’agneau aux deux figues et deux aubergines avec Du miel et du sel

vin et gigot d'agneau Un sucré-salé extra fondant !

Accord met vin agneau : Chinon, Fronsac, Saint-Emilion

 

2 réflexions sur “ Quel vin avec un gigot d’agneau ? Accord vin et gigot d’agneau ”

  1. Bonjour,
    J’envisage du saint-émilion ou un Châteauneuf du pape pour du gigot de mouton sauce forestière : est-ce une hérésie ?… ou pas ?
    Merci par avance pour vos conseils,

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