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Service du vin : température, carafe, verre
Un grand vin mal servi devient un vin moyen. Quatre paramètres comptent : la température, la décantation, le verre, l’ordre de ser…
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Les 10 cépages essentiels à connaître
Plus de 10 000 cépages existent dans le monde, mais une dizaine concentrent l’essentiel de la production. Les connaître, c’est sav…
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Guides cave et conservation
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Comparatif des caves à vin : les modèles à retenir
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La Bourgogne fait simple sur les cépages : Pinot noir en rouge, Chardonnay en blanc, mais ultra-complexe sur le terroir : plus de …
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Vins de Provence : classement et meilleurs domaines
La Provence produit chaque année près de 40 % des rosés AOP français, c’est sa signature mondiale. Mais ses appellations recèlent …
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Le vin a un goût meilleur quand on sait ce qu'on boit. Pas besoin d'être expert, juste curieux.
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Les cépages à connaître
Du cabernet sauvignon au pinot noir, du chardonnay au sauvignon blanc : ce qui distingue chaque cépage et comment l'identifier en bouche.
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Quel vin avec une paella, un bœuf bourguignon, une raclette ? Nos suggestions par plat, sans dogmatisme.
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